臥式冷柜是冷柜的一種，指的是那種俯臥在地面的冷柜。臥式冷柜的特點(diǎn)是長度普遍大于高度，且冷柜高度低于正常成年人身身高。臥式冷柜的一大特點(diǎn)是產(chǎn)品平面展示效果好，柜內(nèi)產(chǎn)品一覽無遺，這一特點(diǎn)使它備受各大大型商場、超市的青睞。
臥式冷柜的種類
一、超市島柜：超市島柜比一般的臥式冷柜都要大、要長，這種大型的冷柜一般用于大型的商場或者超市用于冷藏展示饅頭、包子、餃子、餛飩、粽子、湯圓、等半成品食品。超市人流量大，這種冷柜展示面積足夠大，可以方便超市客戶自行選購食品不擁擠。
二、超市鮮肉柜：這種冷柜是敞開式的冷柜，既能保鮮鮮肉，又能任客戶自行選購，也是非常方便的一種冷柜。
三、熟食柜：熟食柜有冷藏型的好加熱型的，主要用于各種熟食如鴨脖、鹵肉、涼菜等的冷藏或者加熱。這種熟食柜有前后移門和后開門兩種，前后移門的主要用于各種自選商場如超市等；后開門的熟食柜主要用于各種熟食店如煌上煌、絕味鴨脖等熟食店。
四、發(fā)泡門冷柜：發(fā)泡門冷柜也是一種臥式冷柜，這種冷柜*的發(fā)泡們設(shè)計(jì)使它的的密封性非常好，和其他的臥式冷柜不同，發(fā)泡門冷柜主要用于食品冷凍或者冷藏，并不具備產(chǎn)品展示的效果。
五、海鮮臺：海鮮臺主要用于超市和海鮮店用于冷凍展示海鮮，但是由于今年流行吃凍水果，現(xiàn)在也有很多便利店用海鮮臺來凍西瓜、哈密瓜等水果，這種冷凍的吃法在夏天非常流行。
六、冰粥柜：相比起其他的臥式冷柜來說冰粥柜的使用倒是比較少的，這種冷柜外觀和熟食柜差不多，只是溫度都在0度以下。
七、廚房工作臺：這種臥式冷柜也叫廚房操作臺，主要用于廚房工作之用，它也具備冷藏效果，一物兩用設(shè)計(jì)非常合理。
八、蛋糕柜、面包柜，這兩種冷柜也有立式和臥式之分，主要看需求來選擇。
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